Fika med glutenfri Farina chokladbanankaka

Så här under påskhelgen passar vi på att renovera terassen. Mina föräldrar är här och hjälper till. Mamma var snäll och bakade en glutenfri chokladbanankaka av Farina kakmix till fikat. 

Mamma följde receptet, men jag smög in en tesked av vardera fiberhusk och Xantan. I övrigt är det superenkelt recept. Man tillsätter endast ägg och smör i mjölmixen.

Receptet till chokladkakan finns på baksidan av paketet. Där tipsar dom om att tillsätta banan i kakan. Mamma tänkte glömma att lägga i bananen. Så hon skar upp bananen i tunna skivor och tryckte ner skivorna i degen då den redan var i kakformen. Det gick också bra! 

Sen blev det paus i arbetet med terassen. Vi fikade ute i solen. Nu kommer sommarvärmen! Kakan var supergod, saftig och luftig. Igen ett snabblagat och lyckat recept!